2023년 January 30일

엄청난 성장을 보여줄 발효제 시장; 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도의 변화가 시장 성장 촉진

전 세계 팽창제 시장 규모는 구운 식품에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 주목을 끌 것입니다. Fortune Business Insights TM 은 ” 2022-2029년 발효제 시장 “이라는 제목의 보고서에서 이 정보를 발표했습니다 . 팽창제는 베이커리 산업에서 필수적입니다. 따라서 베이커리 제품의 인기가 높아지면 팽창제를 포함한 다양한 베이커리 재료의 시장 채택에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 팽창제, 팽창제 또는 팽창제는 가스를 팽창시켜 완제품의 푹신함과 부피를 유지함으로써 구운 제품의 구조와 질감에 기여하는 물질입니다.

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COVID-19 영향 –                                                             

공급망 장애로 인해 식품 산업에 영향을 미치는 COVID-19 발발

COVID-19 대유행은 여러 지역의 시장에도 영향을 미쳤습니다. 폐쇄로 인해 공급망이 중단되었습니다. 여러 기업과 산업이 문을 닫았고 이는 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이 팬데믹은 물류 제공업체와 농장 노동자에게도 영향을 미쳤습니다. 전국 봉쇄로 모든 빵집이 문을 닫았습니다. 이것은 팽창제 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 식품 서비스 산업은 이전에 업계에서 가장 수요가 많은 항목 중 하나로 간주되었던 베이커리 제품에 대한 수요가 감소했습니다. 베이커리 및 제과 부문의 확장과 신제품 혁신을 위한 시장 참여자의 지속적인 노력은 향후 글로벌 시장 확장을 주도할 것입니다.

세분화 –

형태에 따라 팽창제 산업은 생물학적, 화학적 및 물리적으로 구분됩니다. 응용 프로그램을 기반으로 시장은 해산물, 베이커리 제품, 튀긴 음식, 밀가루 및 콩 제품으로 분류됩니다. 지리적으로 시장은 아시아 태평양, 북미, 유럽, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 

보고서 범위 –

이 보고서는 팽창제 산업에 대해 깊이 탐구합니다. 이 보고서에는 시장의 추진 및 억제 요인, 성장 기회 및 과제에 대한 데이터가 포함됩니다. 또한 COVID-19의 전반적인 영향과 주요 업체가 시장 리더십을 확보하기 위해 사용하는 중요한 전략에 대해 설명합니다.

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운전자 및 구속 –

Natural Quality and Health Benefits of Lavender to Drive the Market Growth

The role of leavening agents in the food and beverage industries has been extensive, increasing the opportunities for innovative new product development. The shift in consumer preferences toward baked goods is primarily due to their convenience, palatability, and seasonal availability. The global leavening agents market is expected to grow significantly due to consumer interest in new baked goods and party cultures, which will further strengthen the market rate. Along with the various dynamic reasons for the leavening agent market, a few challenges can impede its growth. The ratio of leavening agents in foods must be balanced to produce enough carbon dioxide. As the number of health-conscious consumers increases, this balance may become a serious issue for the leavening agents market growth.

Regional Insights –

Growing Population Makes North America the Largest Shareholder

North America has the largest leavening agents market share. Factors such as the growing population and demand for processed bakery products contribute to the region’s increased demand for raising agents. Furthermore, the growing population, increasing demand for high-quality products, and disposable income help the leavening agent’s industry thrive in the market.

Competitive Landscape –

Lesaffre to Launch a New Yeast Product

In June 2019, Lesaffre introduced a new yeast product for the bread industry in Japan. The new l’hirondelle 1895 product is a semi-dry frozen used in bread-making. The yeast used is simple to store and versatile to use.

List of Key Players in the Global Market – 

Kudos Blends Limited (U.K.)

Puratos (U.K.)

Corbion N.V. (Netherlands)

AB Mauri Food Inc. (U.S.)

Sunkeen (China)

Kraft Foods Group Inc. (U.S.)

Clabber Girl Corporation (U.S.)

Lessafree (France)

DSM (Netherlands)

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