2022년 August 12일

야채 퓌레 시장 동향, 규모, 공유 성장 통찰력, 2028년까지 글로벌 수요 및 예측

전 세계 야채 퓌레 시장 규모는 2021년에서 2028년 사이에 5.40%의 CAGR을 나타내면서 2028년까지 144억 달러에 도달하여 추진력을 얻을 것으로 예상됩니다. ” 야채 퓌레 시장, 2021-2028 “이라는 보고서에서 . Fortune Business Insights에 따르면 2020년 시장 규모는 95억 9000만 달러에 달했습니다.

간편식은 점점 더 바쁜 일정과 건강이 뒷자리에 앉기 때문에 사람들을 폭풍으로 몰아 넣었습니다. 야채 매시는 영양 요구에 대한 즉각적인 해결책을 제공하고 사람들이 식사 사이에 건강에 해로운 음식을 먹는 것을 방지합니다. 특히 퓨레는 폭발적인 인기를 얻으며 가정은 물론 레스토랑, 호텔에서도 수요가 급증하고 있다.

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이 시장 보고서에 프로파일된 주요 시장 플레이어 목록

  • Nikken Foods Co. Ltd.(도쿄, 일본)
  • Sun Impex(아랍에미리트 두바이)
  • Conrox 농업 및 식품 Pvt. (인도 마하라슈트라)
  • Dohler GmbH(독일 다름슈타트)
  • Del Monte Foods Inc.(미국 캘리포니아)
  • Ingredion Incorporated(미국 일리노이주)
  • SVZ 산업용 과일 및 야채 성분(네덜란드)
  • Baby Gourmet Foods Inc. (캘거리, 앨버타)
  • Encore Fruit Marketing Inc.(캘리포니아주 샌디마스)
  • Kagome Co. Ltd. (Tokyo, Japan)

코로나19 영향

코로나19 팬데믹(세계적 대유행)으로 식료품 및 슈퍼마켓 활동이 크게 위축되면서 시장 성장이 차질을 빚었습니다. 2020년 3월 전염병이 발생했을 때 여러 국가에서 엄격한 폐쇄를 발표하고 코로나바이러스 확산을 줄이기 위해 사회적 거리 규칙을 적용했습니다. 식품업계 ​​종사자들이 일을 하지 않아 생산에 큰 타격을 입었고, 나아가 매출도 급감했다. 그러나 야채 퓌레 및 기타 식물성 식품의 판매는 온라인 서비스를 통해 기능을 유지했습니다. 따라서 시장은 예측 기간 동안 모멘텀을 회복할 것으로 예상됩니다.

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시장 세분화:

제품 유형에 따라 시장은 당근, 시금치, 토마토, 호박으로 나뉩니다.

당근 부문은 제품 유형별로 2020년 15.50%의 시장 점유율을 차지했다. 이는 건강상의 이점으로 인해 유아용 식품 준비 및 성인용 당근 퓌레에 대한 수요 증가에 기인한다. 

응용 프로그램을 기준으로 시장은 즉석 섭취/조리 제품, 유아 영양 및 음료로 분류됩니다. 본질적으로 시장은 유기농과 재래식으로 나뉩니다. 마지막으로 지역에 따라 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 남미로 분류됩니다.

보고서는 무엇을 제공합니까?

야채 퓌레 시장은 성장에 영향을 미칠 주요 동인 및 제한과 같은 여러 요인에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 또한이 보고서는 다른 지역을 포괄하는 지역 분석에 대한 통찰력을 제공하여 시장의 성장에 기여합니다. 여기에는 선도 기업과 관련된 경쟁 환경과 시장 성장에 더욱 기여할 파트너십 및 협업을 발표하고 신제품을 소개하기 위한 전략 채택이 포함됩니다.

추진 요인 

시장 성장을 위한 비건 채식으로의 전환

전 세계적으로 완전채식에 대한 인식이 높아짐에 따라 야채 퓌레 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. Forbes의 보고서에 따르면 미국에서 완전채식에 대한 경향이 증가했습니다. 2014년에서 2017년 사이에 1%에서 6%로 증가했습니다. 소비자들은 콜레스테롤을 억제하면서 단백질 섭취를 유지하기 위해 육류를 식물성 제품으로 대체하고 있습니다. 동물성 단백질은 지방 함량이 높기 때문에 심장 질환을 유발합니다. 비건 채식 외에도 장 건강을 촉진하고 면역을 강화하며 이는 전염병 시대에 매우 중요합니다. 따라서 대유행의 한가운데서 식물성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.  

지역 통찰력

건강 식품에 대한 수요 증가가 북미 시장을 주도할 것으로 예상됨 

북미는 예측 기간 동안 가장 높은 야채 퓌레 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 2020년 시장 규모는 35억 3000만 달러였습니다. 건강 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 극적인 상승세를 보였습니다. 예를 들어, 2021년 2월 미국 질병 통제 예방 센터의 국립 보건 통계 센터는 연구 보고서에서 미국 성인의 95.1%가 주어진 날짜에 야채를 섭취한다고 밝혔습니다. 따라서 야채 제품에 대한 수요는 이 지역에서 성장할 것으로 예상됩니다. 북미는 2020년에 35억 3000만 달러였습니다.

유럽은 향후 몇 년 동안 상당한 시장 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 시장은 주로 즉석 조리 제품 판매에 의해 주도됩니다. 예를 들어, 외무부의 보고서에 따르면 유럽 2020년에는 소비자의 식습관이 전통적인 아침 식사에서 스무디, 쉐이크와 같은 편리한 음식으로 바뀌었다고 합니다. 따라서 이 지역에서 식물성 제품에 대한 수요를 촉진했습니다. 스무디와 수프와 같은 새로운 옵션을 선택하는 사람들이 야채 퓌레에 대한 수요를 촉발했습니다.

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경쟁 구도

자사의 입지를 강화하기 위해 인수에 집중하는 주요 플레이어

시장은 주요 업체들이 설비 증설과 신제품 출시에 집중하며 입지를 굳건히 하고 있다. 예를 들어, SVZ Industrial 과일 및 야채 성분은 회사가 Othello(WA)에서 생산 능력을 증가했다고 선언했습니다. 이것은 고품질 과일 및 채소 제품에 대한 수요를 충족시키기 위해 무균 퓌레 처리 및 포장 단위를 병합하여 수행되었습니다. 또한, 다른 주요 업체는 향후 몇 년 동안 시장의 성장을 촉진하기 위해 새로운 파트너십, 합병 및 협업과 같은 사전 전략을 채택하고 있습니다.

주요 산업 발전

2020년 2월: Kagome Foods India Pvt Ltd.는 인도에서 토마토 기반 제품군을 출시했습니다. 이 새로운 제품군은 으깬 토마토, 토마토 농축액, 토마토 퓌레 및 기타 제품으로 구성됩니다.

회사 소개:

Fortune Business Insights™  는 정확한 데이터와 혁신적인 기업 분석을 제공하여 모든 규모의 조직이 적절한 결정을 내릴 수 있도록 지원합니다. 우리는 고객을 위해 새로운 솔루션을 맞춤화하여 비즈니스 고유의 다양한 문제를 해결할 수 있도록 지원합니다. 우리의 목표는 그들이 운영하고 있는 시장에 대한 세부적인 개요를 제공하여 전체적인 시장 인텔리전스를 제공하는 것입니다.

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