2022년 May 25일

육류 대체품 시장 비즈니스 기회, 최고의 제조, 산업 성장, 규모, 지역 분석 및 2028년까지의 글로벌 예측

전 세계 육류 대체품 시장은 특히 북미와 서유럽에서 완전채식으로 사람들의 급격한 이동으로 견인력을 얻을 예정입니다. 예를 들어, 비건 소사이어티(Vegan Society)는 세계가 비건이 되면 2050년까지 온실 가스 배출량을 2/3로 줄이고 약 800만 명의 생명을 구하며 의료 비용을 절약할 수 있다고 선언했습니다. 이 정보는 Fortune Business Insights™에서 제공한 것입니다. ” 육류 대체품 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 출처별(대두 기반 성분, 밀 기반 성분, 질감 식물성 단백질 및 기타 곡물 기반 성분), 유통 채널(대량 머천다이저, 전문점, 온라인 소매, 기타 소매 채널 및 식품 서비스) 및 지역 예측, 2021 – 2028.보고서에 따르면 2020년 시장 규모는 49억 8,000만 달러였습니다. 2021년 53억 7,000만 달러에서 2028년 108억 8,000만 달러로 예측 기간 동안 10.48%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

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세계 시장에서 운영되는 육류 대체품의 유명 공급업체 목록:

  • Tyson Foods, Inc.(미국 아칸사)
  • Greggs plc(영국 뉴캐슬어폰타인)
  • Marlow Foods Ltd(영국 미들브러)
  • Conagra Brands, Inc.(미국 일리노이주)
  • Unilever NV(런던, 영국)
  • Hilton Food Group plc(영국 케임브리지셔)
  • Kerry Group Plc(아일랜드 Tralee)
  • Savage River Inc.(미국 캘리포니아)
  • JUST, Inc.(미국 캘리포니아)
  • Impossible Foods Inc.(미국 캘리포니아)

시장 성장을 강화하기 위해 COVID-19 전염병 속에서 신선한 고기를 사용할 수 없음

COVID-19 대유행은 공급망 중단, 육류 가공 공장 직원 부재, 신선한 육류 공급 불가능으로 인해 전 세계적으로 육류 대체품에 대한 수요를 가속화했습니다. 동시에 식량농업기구(Food and Agriculture Organization)의 연구와 같이 팬데믹 중에 수행된 여러 유형의 연구에서는 여러 질병이 동물성 식품과 직접적으로 관련이 있다고 밝혔습니다.

보고 범위-

연구 보고서는 향후 몇 년 동안 전망에 영향을 미칠 수 있는 조직에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 또한 성장 동인, 기회, 추세 및 장애물을 포함할 수 있는 여러 측면에 대한 정보를 강조 표시하여 진정한 평가를 제공합니다. 또한 질적 통찰력과 과거 데이터를 분석하여 글로벌 관점에서 육류 아날로그 산업의 규모를 나타냅니다.

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운전자 및 제한 사항-

성장을 촉진하기 위한 무알레르겐 대안에 대한 수요  증가

완두콩과 콩으로 만든 식물성 고기는 단백질 함량이 높습니다. 따라서 사람들은 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기보다 그들을 선택합니다. 그들은 또한 고기와 같은 질감을 가지고 있습니다. 게다가, 채식주의 인구의 증가와 전 세계적으로 급증하는 건강 및 피트니스 추세는 향후 몇 년 동안 시장을 추진할 것입니다. 사람들은 요즘 건강 의식이 높아짐에 따라 알레르겐이 없는 대안, 특히 병아리콩을 찾고 있습니다. 이에 다양한 기업들이 완두콩 단백질을 함유한 제품을 내놓기 위해 노력하고 있다. 그러나 육류 대체품은 매우 비싸고 성장을 방해할 수 있습니다.

지역 통찰력-

유럽의 미래 성장을 돕는 유연한 소비자 의 존재 

지리적으로 유럽은 2020년에 매출 측면에서 16억 2천만 달러를 조달했습니다. 소비자의 급증하는 윤리적 관심, 밀레니얼 세대의 높은 수요, 유연한 소비자의 존재가 이 지역의 성장을 주도할 것입니다. 반면에 아시아 태평양은 독특한 식단 패턴의 높은 인기와 대두 기반 육류 유사체에 대한 수요로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도-

주요 업체, 소비자 수요 충족을 위해 새로운 제품 도입에 집중

육류 대체품에 대한 세계 시장에는 현재 높은 소비자 수요를 따라잡기 위해 노력하는 많은 회사가 있습니다. 이를 위해 혁신적인 제품을 출시하거나 R&D 센터 설립을 위해 정부 기관과 협력하고 있습니다.

세그먼트-

2020년 대두 기반 성분 부문 63.65% 점유율 유지: Fortune Business Insights™

소스를 기준으로 2020년 육류 대체품 시장 점유율 측면에서 대두 기반 성분 부문은  63.65%  를 생성했습니다. 필수 아미노산과 고품질 단백질의 존재로 인해 가까운 장래에 지배적 상태를 유지할 것으로 예상됩니다. 또한 육류 및 동물성 제품의 관능적 특성과 매우 유사한 분리대두단백의 출현은 이 부문의 성장을 촉진할 것입니다.

다음은 두 가지 중요한 산업 발전입니다.

  • 2020년 1월 : Gardein은 GMO가 아닌 콩 재료를 사용하여 냄새, 요리 및 모양이 진짜 쇠고기와 똑같은 새로운 Ultimate Plant-Based Burger를 출시했습니다. 회사는 완전채식 또는 채식주의 식단을 따르는 사람들의 요구를 충족시키는 것을 목표로 합니다.
  • 2019년 2월 : 뭄바이 화학 기술 연구소(ICT) 뭄바이는 인도 굿 푸드 인스티튜트(Good Food Institute India)와 손을 잡고 정부가 지원하는 청정 육류 개발을 위한 세계 최초의 연구 센터를 설립했습니다. 그것은 마하라슈트라에 위치할 것입니다.

관련 업계 뉴스 – 

tokemonkey.com/post/17393_functional-protein-market-analysis-by-key-players-share-revenue-trends-size-grow.html

www.zwatshitangani.co.za/

www.jeenee.net/read-blog/17726

scrolllink.com/read-blog/3794

socialagora.xyz/post/42830_functional-protein-market-application-scope-and-opportunities-analysis-by-outloo.html

www.reusealways.com/read-blog/116437

anotepad.com/note/read/bb7keeqq

 

회사 소개:

Fortune Business Insights™  는 전문적인 기업 분석과 정확한 데이터를 제공하여 모든 규모의 조직이 시기적절한 결정을 내릴 수 있도록 지원합니다. 우리는 고객을 위해 혁신적인 솔루션을 맞춤화하여 고객이 비즈니스 고유의 문제를 해결할 수 있도록 지원합니다. 우리의 목표는 고객이 운영하고 있는 시장에 대한 세부적인 개요를 제공하여 전체적인 시장 인텔리전스를 제공하는 것입니다.

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