2022년 May 20일

베이커리 효소 시장 성장 통찰력, 규모, 점유율, 2029년까지의 비즈니스 기회 및 과제

 

전 세계 베이커리 효소 시장은 여러 구운 식품의 품질, 질감 및 수명을 향상시킬 수 있습니다. 이는 베이커리 효소의 다른 중요한 기능적 특성과 함께 전 세계 베이커리 효소 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. Fortune Business Insights는 “제빵 효소 시장 규모, 점유율 및 제품 유형별 글로벌 동향(탄수화물, 프로테아제, 리파아제), 응용 프로그램별(빵, 케이크 및 페이스트리, 쿠키 및 비스킷)” 이라는 제목의 보고서에서 글로벌 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다.  , 그리고 2029년까지 지리 예측.” 이 보고서는 시장에서 널리 퍼진 추세에 주로 초점을 맞춘 시장에 대한 자세한 연구를 제공합니다. 또한 제품 유형, 응용 프로그램 및 지역 측면에서 시장을 분류합니다. 이 외에도 보고서는 독자가 식품 및 음료 산업의 현재 시장 상태를 알 수 있도록 기회, 동인, 제한 및 위협에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 주요 업체와 해당 시장 점유율이 채택한 전략을 강조하여 경쟁 환경에 대한 정보를 제공합니다.

베이커리 효소는 밀가루 혼합 시간과 기계 가공성을 향상시킬 수 있습니다. 이 외에도 산화를 증가시켜 베이커리 식품 제조업체 사이에서 수요를 촉진합니다. 선진국의 사람들은 점점 더 베이커리 식품을 소비하고 있습니다. 결과적으로 이는 향후 몇 년 동안 베이커리 효소에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 포장 및 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 소비자 선호도의 변화는 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이와 더불어 건강하고 영양가 있는 음식 섭취에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이는 차례로 식품 제조업체가 소비자의 특정 요구에 따라 혁신적인 식품을 개발하도록 장려하고 있습니다. 혁신적인 식품에 대한 수요 증가로 인해 다양한 특성으로 인해 베이커리 효소의 매출이 증가할 것으로 예상됩니다. 더구나, 여러 카운티의 정부는 클린 라벨 및 친환경 제품 개발을 위해 엄격한 법률을 시행할 계획입니다. 이러한 배경에서 글로벌 시장은 예측 기간 동안 상당한 속도로 상승할 것으로 예상됩니다.

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빵 소비 증가로 베이킹 효소 수요 증가

제품 유형별로 탄수화물은 예측 연도에 세계 시장에서 최대 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 베이커리 제품 생산에 이 제품의 사용이 증가했기 때문입니다. 이 제품은 높은 열 안정성과 같은 몇 가지 특성을 가지고 있으며 식품의 저장 수명 및 질감을 개선하므로 예상되는 기간에 이 제품 유형에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램에 따라 빵 부문은 선진국 사람들 사이에서 빵이 많이 소비되기 때문에 세계 시장을 이끌 것으로 예상됩니다. 빵은 햄버거, 핫도그, 샌드위치 등과 같은 식품에 주로 사용됩니다. 이를 고려할 때 베이커리 효소에 대한 수요는 예측 연도에 증가할 것으로 예상됩니다.

북미 시장을 활성화하기 위해 편의점 식품에 대한 소비자 성향 증가   

지역을 고려할 때 북미는 예측 범위에서 세계 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 특히 미국에서 사람들은 구운 식품을 포함한 포장 및 간편 식품을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 이에 따라 북미 시장의 성장이 기대된다. 아시아 태평양 지역의 시장은 식품 가공 산업의 발전으로 인해 빠르게 확장될 것으로 예상됩니다. 이것은 APAC의 일부 주요 경제, 특히 중국과 인도의 인구 증가에 기인합니다. 이 지역의 기업들은 주로 신제품 출시에 주력하고 있습니다. 이는 베이커리 효소 사용에 대한 정부의 지원 증가와 함께 2018년에서 2029년 사이에 시장 확장에 추가될 것으로 예상됩니다.

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보고서에 따르면 전 세계 베이커리 효소 시장에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

  • 다우듀폰 주식회사
  • 노보자임 A/S
  • 로얄 DSM
  • AB 효소 GmbH
  • 스며들게 하다
  • 다이아딕인터내셔널
  • 고급 효소 기술 제한
  • SternEnzym GmbH & Co KG
  • 지도 효소 제한
  • (주)아마노엔자임

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